Unser wunderbarer Krisallspeck oder Wollschweinspeck nach Lardo Art ist voll im Geschmack, zart schmelzend auf der Zunge und doch schnittfest.

Unsere Antwort auf den berühmten Lardo di Concha aus Colonnata in den Apuanischen Alpen, einer der rarsten und teuersten Specksorten der Welt.

Genusstip: Unser Lardo schmeckt ideal auf einer Scheibe Bauernbrot mit frischen Kräutern oder zum Braten. Durch die hauchdünnen Scheiben soll man eine Zeitung lesen können, pur und ohne viel Zugaben kommt er auf den Tisch und nur so, mit wenig Beiwerk, öffnet sich die ganze Geschmacksvielfalt und man atmet und schmeckt die Würze der Luft und der Kräuter, die er in der Reifephase aufgenommen hat.