Unser wunderbarer Weißer Speck ist voll im Geschmack, zart schmelzend auf der Zunge und doch schnittfest. Er wird leicht Geräuchert und reift danach vier Monate im Keller bis er fertig ist

Genusstip: Unser Speck schmeckt ideal auf einer Scheibe Frisches Bauernbrot mit Kräutern wie Schnittlauch oder zum Braten. Durch die hauchdünnen Scheiben soll man eine Zeitung lesen können, pur und ohne viel Zugaben kommt er auf den Tisch und nur so, mit wenig Beiwerk, öffnet sich die ganze Geschmacksvielfalt und man atmet und schmeckt die Würze der Luft und der Kräuter, die er in der Reifephase aufgenommen hat.